오키나와에서 나고 자란, 목장 직영의 브랜드 소고기 구이 ‘모토부 목장’
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오키나와에서 나고 자란, 목장 직영의 브랜드 소고기 구이 ‘모토부 목장’

모토부 소고기란

오키나와 모토부에서 자란 모토부 목장 소유의 소만을 ‘모토부 소고기’라고 부릅니다.
특산물인 오리온 맥주 지게미를 이용한 발효 사료를 먹여 기른 현산 흑모 와규로, 섬유질이 풍부하고 지방질이 달콤한 것이 특징인 브랜드 소로 인기가 높습니다.

고기의 왕 설로인

굉장히 부드러운 부위로, 달콤함과 풍미가 뛰어난 육즙을 머금은 마블링까지 최고급 육질입니다.
결이 촘촘하여 지방과 살코기의 절묘한 균형이 모토부 소고기 특유의 달콤한 지방의 맛을 돋보이게 합니다.

우아한 맛이 특징인 히레

기름기가 적고 부드러워 먹기 좋은 히레.
살코기 중 가장 부드러우며 한 마리에서 조금밖에 나오지 않는 귀중한 최고급 고기입니다.
입안에서 녹아 내리는 식감을 즐길 수 있습니다.

안심할 수 있는 안전한 정책

목장 직영 구이집이기 때문에 품질 관리와 신선함을 철저하게 관리합니다.
안심하고 ‘맛있다’고 말할 수 있는 소고기를 제공하는 것이 기본 이념.
높은 신뢰와 실적으로 확실하게 팬을 늘리고 있습니다.

차분한 인테리어의 점내

테이블석과 일본식 좌석으로 이루어진 개방적이며 넓은 가게 안은 가족과 커플로 떠들썩합니다.
철판 구이 카운터도 있어 혼자서도 마음 편하게 이용 가능.

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